Baş Konditer (Şef Konditer)

 

 

Tələblər:

● Baş konditer və ya oxşar vəzifədə iş təcrübəsi;

● Komanda idarəetmə bacarığı;

● Məsuliyyətli və nizam-intizamlı olmaq;

● Rus dili biliyi arzuolunandır.

Vəzifə öhdəlikləri:

● Konditer sexinin gündəlik fəaliyyətini idarə etmək;

● Şirniyyat və desertlərin keyfiyyətinə nəzarət etmək;

● Yeni məhsulların hazırlanması və reseptlərin təkmilləşdirilməsi;

● Komandanın işinin koordinasiyası və nəzarəti;

● Gigiyena və istehsal standartlarına riayət olunmasını təmin etmək;

● Məhsul ehtiyatlarına və xammal istifadəsinə nəzarət etmək.