Demi Chef de Partie (Şirniyyat bölməsi) - Fairmont Baku

Vəzifə öhdəlikləri

• Şirniyyat və qənnadı bölməsinin gündəlik iş prosesinin təşkilində iştirak etmək;
• Baş aşpazın göstərişlərinə uyğun olaraq tort, piroq, keks, peçenye, desert və digər şirniyyat məhsullarını hazırlamaq;
• Şirniyyat və desertlərin hazırlanması üçün tələb olunan inqrediyentləri hazırlamaq, ölçmək, porsiyalamaq və düzgün saxlamaq;
• Təsdiq olunmuş reseptura və texnoloji standartlara uyğun məhsullar hazırlamaq;
• Krem, xəmir, biskvit digər qənnadı komponentlərinin hazırlanmasını həyata keçirmək;
• Desertlərin dekorasiyası və təqdimat standartlarına uyğun hazırlanmasını təmin etmək;

Tələblər

• Otel və ya restoranların şirniyyat bölməsində iş təcrübəsi;
• Müxtəlif şirniyyat və desertlərin hazırlanma texnologiyalarını bilmək;
• HACCP və qida təhlükəsizliyi qaydalarını bilmək;
• Sürətli və dinamik iş mühitində işləmək qabiliyyəti;
• Yaradıcılıq, detallara diqqət və estetik yanaşma;
• Məsuliyyətli, intizamlı və komanda ilə işləmə bacarığı.

Maraqlanan namizədlər öz CV-lərini Müraciət et düyməsində qeyd olunan elektron poçt ünvanına göndərə bilərlər.