Aşpaz köməkçisi

İş şəraiti:

• İş qrafiki: 6 günlük iş rejimi (qısaldılmış iş günü)

• Əmək haqqı: 700 AZN

• Ünvan: Süfrə restoranı

Tələblər:

• Ət parçalama və doğrama texnikalarından istifadə bacarığı

• Marinad və yarımfabrikat hazırlanma qaydalarını bilmək

• Gigiyena və qida təhlükəsizliyi standartlarına əməl etmək

• İstehsalat avadanlıqlarından təhlükəsiz istifadə etmək

• Vaxtın düzgün idarə olunması

• Komandada işləmək bacarığı

• Müvafiq sahə üzrə iş təcrübəsi

Vəzifə öhdəlikləri:

Ət məhsullarının qəbulunu və keyfiyyət yoxlanmasını həyata keçirmək

• Məhsulları gigiyena qaydalarına uyğun doğramaq, sümükdən ayırmaq və porsiyalamaq

• Yarımfabrikatların reseptura və standartlara uyğun hazırlanmasına nəzarət etmək

• Hazırlanmış yarımfabrikatların düzgün qablaşdırılması və etiketlənməsini həyata keçirmək

• Məhsulların saxlanma temperaturuna və son istifadə müddətinə nəzarət etmək

• Aşbazın göstərişlərinə uyğun gündəlik hazırlıq işlərini yerinə yetirmək

• Mətbəx və istehsalat sahəsində sanitariya-gigiyena qaydalarına riayət etmək

• Məhsul itkisini və israfı minimuma endirmək

• Sifarişlərə uyğun məhsul hazırlığını vaxtında təmin etmək